墨鱼干可以直接吃吗

时间:2022-03-19 11:53:25 由 陈斌 分享 浏览

  墨鱼干一般不直接食用,最好是在炖东西的时候放进去一起炖比较好。

  墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼,俗称“墨鱼骨”。

  墨鱼干怎么吃最好

  1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。

  2、炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒,烧开后去掉浮沫,调小火力炖至老鸡熟软离骨时,放入盐、味精起锅即成。

  3、墨鱼放一个就行了,放多了会有腥味。

  4、小火煲汤。

  墨鱼干最简单的做法

  1、将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4-5段

  2、墨鱼切成麻将大的块。

  3、五花肉,切块,锅里放油,先炒肉,再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。

  4、墨鱼干要多少烧一会才会烂。

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