大年初四传统食物有哪些

大年初四吃折箩，鸡蛋饼或者粉等食物。那我们知道大年初四传统食物有哪些吗?下面是小编整理的大年初四传统食物有哪些，希望能够帮助到大家。

大年初四传统食物有哪些

折箩

这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。折箩是老北京以及河北地区的一个特有名词。

《北京土语辞典》解释为：酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿也叫折箩菜。过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天折到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗：红白喜事剩下的菜肴混杂一起由主家送给村里的各家各户。

烙饼卷鸡蛋

北方有句俗语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋，大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。

饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

粉

大年初四还有吃粉的习俗。海南粉是定安人过年必吃的东西，又细又长的粉代表老人新年更长寿更健康，年轻人事业更进一步。大年初四走在定安的集市，到处可以听到卖粉吆喝声。这也是海南粉集体亮相的时间。

正月初四为什么叫做“羊日”

正月初四是女娲创世神话的“羊日”。晋人董勋《问礼俗》载曰：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。正旦画鸡于门，七日贴人于帐。”在老皇历中占羊，故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。

宋代着名的类书《太平御览》也记载，女娲在抟土造人之前，先创造了其他生灵。她于正月初一创造出鸡，初二创造狗，初三创造猪，初四创造羊，初五创造牛，初六创造马，初七这一天，女娲用黄土和水，仿照自己的样子造出了一个个小泥人。

因此正月初四被称为羊日，在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。祈求祖先、神明保佑新年合家平安，风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，吉祥如意，岁岁平安。

大年初四迎灶神祝福语

1、大年初四，三阳开泰，恭迎叩拜灶王爷。

2、初四送你福气满满，祝愿朋友幸福甜蜜每一天。

3、今天初四，祝你平安，你幸福快乐!

4、大年初四，迎灶神，接五路财神!

5、大年初四迎灶神喽!保你好运一整年!

6、大年初四迎接灶神，愿你有个好心情。

7、大年初四，祝你一生平安。

8、接财神啦!谁打开，财神住谁家，2024发发发。

9、大年初四，扔掉穷接财神，呆在家迎灶神。

10、大年初四，愿您四季平安!

11、大年初四迎灶神接五路，守在家中迎吉祥。

12、年初四，祝友健康随，笑开颜，福寿双全。

13、正月初四，各路猪猪报春到，给您拜年送吉兆。

14、大年初四，祝福大家身体徤康，事事如意。

15、初四吉祥，一帆风顺年年好，万事如意步步高。

16、迎接初四好运来，吉祥如意。

17、大年初四，祝你事事顺意。

18、年初四，迎灶王，接五路财神。

19、大年初四迎喜神，愿喜气常伴你身边。

20、大年初四，祝愿所有人平平安安!

大年初四习俗

扔穷

这一天室内掸尘、屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。

绑火神、放鞭炮

北方有些地区风俗，绑火神，用玉米梗或麦梗绑在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。

相传大年初四灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。

正月初四禁忌

忌出远门

忌出远门，这一天是民间习俗接神日，迎接众神明、灶王爷与家神回来保护家人，灶王爷会点名，所以不宜外出。灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。

老北京有初四忌门的习俗，但是侄子可以去看姑姑，“姑舅亲，辈辈亲，打断骨头连着筋，不分相互一家人。”姑奶奶在家有地位，是中国民俗特色。

忌摔坏东西

平时打碎器物就犯忌，新年里打碎器物就更是不好的兆头。旧时民俗认为正月打碎器物，新的一年内会有不好的运势。所以打碎器物时要赶紧说一声“岁(碎)岁(碎)平安”或者“越打越发”，“旧的不去新的不来”等等，以作禳解。

丧家忌贺年

家有丧事，三年服丧期间，过年的一切行事都要取消。最忌讳的就是到别家去贺年，别人也尽量在正月里不到丧家去，不得已要来往时，不进屋内，而是站在门外说话。

忌吵架

正月里忌吵架、。旧时民俗以为正月里吵架会败兴一年，会带来凶祸。

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