石灰水的作用有很多，比如可以用来制作凝胶材料、有消毒杀菌的作用、可以用作实验室的试剂等等。

　　当石灰水中含有大量没有溶解的熟石灰时，就可以称之为石灰浆，其主要运用于建筑方面，可以用来粉刷墙壁等。石灰水从化学成分上讲，就是氢氧化钙的澄清水溶液。

　　石灰水具有消毒杀菌的作用，其作为一种环保的低成本食品添加剂，还没有哪种物质可以替代它。我们可以常常看到树干上涂有白色的液体，其就是石灰水，它能起到杀菌、杀虫的作用。石灰水还广泛应用于化学实验中，其可以检测二氧化碳的含量，也可以检验二氧化硫等等。

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