旅游饭店与管理教程（优质版）

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旅游饭店与管理教程（优质版）视频简介：

旅游饭店管理是旅游管理、酒店管理专业的核心主干课程，想学好这门课程的朋友可以来第一视频教程观看一下这部旅游饭店与管理教程。透过这部教程大家可以对饭店管理建立起准确全面的概念，掌握饭店管理的基础和前沿理论，全面了解饭店横向的职能管理和纵向的业务管理内容，熟悉饭店管理过程和各阶段的主要工作方法。　

“旅游”从字意上很好理解。
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旅游饭店管理是旅游管理、酒店管理专业的核心主干课程，想学好这门课程的朋友可以来第一视频教程观看一下这部旅游饭店与管理教程。透过这部教程大家可以对饭店管理建立起准确全面的概念，掌握饭店管理的基础和前沿理论，全面了解饭店横向的职能管理和纵向的业务管理内容，熟悉饭店管理过程和各阶段的主要工作方法。　

“旅游”从字意上很好理解。“旅”是旅行，外出，即为了实现某一目的而在空间上从甲地到乙地的行进过程;“游”是外出游览、观光、娱乐，即为达到这些目的所作的旅行。二者合起来即旅游。所以，旅行偏重于行，旅游不但有“行”，且有观光、娱乐含义。

旅游的特征异地性: 指出旅游是在异地的暂时性的生活方式，不能离开居住地到目的地永久居住。但可以住多久，他并未说明，也未提出具体的划分标准。不过定义中已包含了这层意思，这样就可把平时在自己居住地方的日常生活区别开了。业余性: 提出了旅游的业余性这一特点。业余性就是许多国家学者讲的闲暇性。这种提法，从主观目的上是想把为业务目的旅行、考察活动摒弃于旅游之外，但是为科学目的的考察，不论在古今中外都是一种旅游项目。因为旅游目的之一就是“求知”，既包括业余性的求知，也包括业务范围内的旅游求知活动。因此，对旅游的业余性规定大体是正确的，但在实际中又难以区分。特别是在我国，利用开会、出差旅游的人很多。据统计，到北京来旅游的人，41%是会务旅游者。外国利用国际会议旅游的人也很多，如1985年，在法国巴黎召开的国际会议有274个，英国伦敦238个，比利时布鲁塞尔219个、瑞士日内瓦212个。这些参加国际会议的人，既是为了某一专业目的而去的会务者，也是一个利用会议参加旅游活动的游览者。英、法、比等国家正是利用这种方式，获得了一笔可观的旅游收入。如1985年巴黎举行国际会议收入70亿法郎，其中30亿法郎为专题会议收入。享受性: 旅游是一种高级的精神享受，是在物质生活条件获得基本满足后出现的一种追享欲求。有一位社会学家说，旅游者的心理中有“求新、求知、求乐”这样三条。这是旅游者心理的共性。旅游者不远千里而来，就是想领略异地的新风光、新生活，在异地获得平时不易得到的知识与平时不易得到的快乐。知识性：旅游给大家带来很多见识，增进了对各地了解，丰富了人文知识。这才是旅游的真谛!意志性: 旅游给大家带来心灵的意志，会让自己的思维，心情发展到兴奋，快乐的极致。休闲性: 日前高速运转的生活工作频率，使人越来越感到生活的压力过大，所以需要在一些假日放松自己，到海滨城市享受阳光，沙滩，大海，蓝天，白云。

“饭店”一词对于许多人来说并不陌生，那么，什么是饭店呢?要给出准确的定义确非易事。因为，在不同的时代和不同的国家和地区，饭店的功能和经营管理方式不同，而且其称呼、服务标准及含义都各不相同。其实，饭店无非是指向客人提供住宿的条件和设施，只是表述习惯、设施规模和档次以及来源不同而已。例如在中国历史上，饭店就有“逆旅”、“客舍”、“客馆”、“邸店”、“客店”、“旅舍”、“大车店”等不同的叫法。直到目前，在中文里对于饭店的表述仍然是各种各样，较多的如宾馆、酒店、旅店、旅社、旅馆、客栈、招待所等。如海外华人，通常把饭店称为“酒店”，特别是我同港澳台和新加坡等华语地区，改革开放后，这种称呼较早地引进到我国华南沿海地区;早期的宾馆则强调接待对象上的重要性，如国内外政要和有影响的人物、上宾或贵客，这类饭店有钓鱼台国宾馆、各省市自治区党政部门所属的住宿场所“迎宾馆”;而“饭店”一词在中国北方使用得比较广泛，也是官方文件中普遍的称法。今天，旅店、旅舍、旅馆、客栈和招待所等多指规模小、设施简单和主要满足基本效用的住宿场所。

更新时间：2014-09-09 22:13